首先，咱们明确一下，“晚上不吃饭”可能有两层含义：一种是说晚上不吃东西了，啥都不吃了；另一种是说，晚饭只是不吃米饭了，其他的蔬菜、肉、水果等等还是吃的。不管是哪一种，都是一种期望减少饮食摄入量来减肥的方法。
这种不吃晚饭的方法，是否能减肥，取决于减少的饮食摄入量是否足够。
举个例子：路人甲，平常需要摄入大卡热量，能维持现有体重不变。假如摄入量超过大卡，他就会变胖；假如摄入量不足大卡，他就会减肥。假设路人甲，平时早中晚三餐每餐摄入大卡，一日三餐，总和大卡，大于大卡的平衡热量，减肥无望。
路人甲，想通过不吃晚饭的方法减肥，能成功吗？我带领大家看看可能发生的情况。
情况A：不吃晚“饭”了，照样增肥，但程度稍低。路人甲，晚饭时间不吃米饭了，菜、肉、水果等照吃，结果，晚饭摄入在原先卡的基础上，减少卡。早饭，午饭不变，这样一来，他一天的摄入量比原先的大卡，减少大卡，成为2大卡。虽然高于维持现有体重所需的大卡：减肥无望，体重还会继续增加。但是比原先的每天大卡摄入量的增肥程度要低。
情况B：不吃晚饭，减肥了。路人甲晚饭什么都不吃了，少了晚餐的大卡，同时他早餐和午餐的保持了原先的摄入量不变，这样一天的摄入量就是大卡，小于维持体重所需的大卡，于是减肥了。
情况C：不吃晚饭，体重不变。晚饭的大卡不吃了，路人甲晚上和夜里饿得不行。第二天早饭和午饭都多吃了一些，由大卡每顿升到大卡每顿。这样一天两顿，总共摄入大卡，与维持体重所需的大卡持平，因而体重不增不减，减肥失败。
情况D：不吃晚饭，反而更胖。不吃晚饭以后，路人甲饿得不要不要的。第二天早饭和午饭都吃的超多，每顿达到大卡。这样一天两顿，总计大卡，远高于维持体重所需的大卡，所以不仅不减肥，还增肥了！
可见，不吃晚饭，绝对不保证减肥成功。
运动医学和营养学界的主流观点，并不推荐用晚上不吃饭的方法来减肥，主要考虑有3点：
1、不吃晚饭，不一定有减肥效果，具体原因上节已经详细分析了。
2、不吃晚饭，就会造成午饭到第二天早饭之间约16个小时人体缺乏进食，容易造成血糖不稳，影响生活/工作精力。
3、不吃晚饭往往是暂时的，就算减肥“成功”，一旦恢复正常的一日三餐习惯，体重就反弹了，容易“成功复胖”！
个人自由不吃晚饭减肥不一定管用，而且主流观点一般认为这样做弊大于利，因而我不推荐使用不吃晚饭的方式减肥。
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