胃部是身体上最为重要的消化器官，但因为某些疾病而必须做胃部手术，手术后可影响饮食，若没有及时调整可能会引起营养不良，影响病情恢复，所以胃部手术前后应做好饮食方面调理，保证营养均衡且全面。
胃部手术前后该如何饮食？
1、胃部手术前
做胃部手术前至少一个星期需营养支持，多吃含优质蛋白质食物，如奶类、鱼虾肉和蛋类等，能促进受损组织修复，加快伤口愈合速度。若没有胃口或根本吃不下，不妨听从医生建议用高蛋白特殊医学用途的配方食品。手术前不能吃高糖分食物，特别是高糖分饮料、各种甜食以及水果等，采取少量多餐原则，避免手术后出现胰岛素抵抗或高血糖。
2、手术后饮食
手术后先选择流质食物如米汤或白开水，只要没有任何不适，可选择清淡且有溶质的食物，如藕粉、鸡蛋汤或鸡汤等；当身体逐渐适应之后，再选择半固体且易消化的食物，如鸡蛋羹、软面包或馄饨等，吃饭一定要做到细嚼慢咽，这样才能减轻胃部负担。
胃部手术后该如何通过饮食来应对各种并发症？
1、乳糖不耐受
胃部手术后会使得体内缺乏乳糖酶，导致乳糖不耐受，因此不妨以酸奶或奶酪替代牛奶，也可以选择乳糖水解或乳糖酶制剂的液态奶。
2、腹泻
牛奶、含果糖和蔗糖的饮料以及食物等易导致腹泻，因此腹泻期间不能吃以上食物。胃部手术后易导致消化不良，这是引起腹泻的主要因素，因此应远离高脂肪食物。选择食物时应循序渐进，不能操之过急，先少量吃碳水化合物以及低脂肪的肉类，再过渡到少量柔软的蔬果，最后再吃脂肪类的坚果或蛋黄等。
3、积食
胃部手术后易出现积食、腹胀和消化不良，这种情况下应采取少吃多餐原则，把食物制作成流质或糊状的，严格限制粗膳食纤维食物摄入，拒绝吃花生以及坚果等坚硬食物。
4、倾倒综合征
胃部手术后易发生倾倒综合征，其主要表现是上腹部饱胀和不适、肠鸣音、恶心以及呕吐和腹泻等，也有部分患者可出现血压持续性降低、全身无力和眩晕以及心慌等。此类人应采取少吃多餐原则，干性和稀性食物分开，汤类应安排在两顿间；适当的吃含复合碳水化合物的食物如豆类以及杂粮；适当吃可溶性膳食纤维，能延缓液体排空。
5、便秘
胃部手术后因为缺乏膳食纤维、喝水量不足以及饮食太少而引起便秘。这种情况下应适当的训练排便，多吃新鲜蔬菜水果，适当的吃脂肪类食物，增加主食中粗粮比例，必要时还需按照医生嘱咐服用通便药物来排便。
温馨提示
总而言之，胃部手术后易出现多种问题，除了严格按照医嘱服用药物和定期复查外，也要做好饮食上调理。起初先选择流质和半流质食物，等胃部逐渐适应之后，再添加固体食物，不过最为重要的还是减轻胃部负担。
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